Langostino

El carabinero es un crustáceo decápodo parecido al langostino y a la gamba, aunque destaca por su color rojo intenso. Tiene un sabor fuerte, casi agresivo, en comparación con especies parecidas como las gambas y los langostinos. Su cabeza, es muy sabrosa y es excelente en la preparación de salsas, sopas y cremas. En ocasiones se puede confundir con el langostino moruno, que es de similar calidad. Se pesca en diferentes lugares del mundo, aunque mayoritariamente la procedencia es del sur de la Península Ibérica. Se encuentra en aguas frías o templadas.Se envía congelado crudo.PEQUEÑO: 40-50 PiezasMEDIANO: 18-24 Piezas

Centollo cantábrico.Características:Carne con potente sabor y excelente calidad. Se trata de un crustáceo de gran tamaño.El peso va por pieza.*Recuerda que el peso del marisco es en vivo, ya que al cocerlo tiene una merma de entre un 15 o un 20% debido a la pérdida de agua durante la cocción.

Cigalas tamaño medianoCrustáceo muy apreciado por su excelente sabor y la tersura de su carne. Posee un cuerpo y abdomen alargados, estrechos y de menor robustez que los del resto de especies de la familia. Puede alcanzar los 18 centímetros de longitud. Es de color rosáceo y el primer par de patas torácicas es largo, con largas pinzas ligeramente desiguales. El segundo y el tercer par también con pinzas. Segmento abdominal terminado en una punta a cada lado. Ojos de córnea negra y muy hinchada, de aspecto arriñonado.Aproximadamente entre 22 - 28 piezas el kilo.

Langosta.Características:La langosta roja tiene un sabor excepcional, siendo uno de los mariscos más apreciados.Se captura por pesca artesanal.El peso va por pieza.

Langostino jumboCaracterísticas:Ideal para entrantes y acompañamiento de platos principales.Buen tamaño y buena intensidad de sabor.CADA PIEZA PESA SOBRE 200-300 GR

Percebes.Características:CANTIDAD: puede adquirir medio kilo o un kilo.Se calcula 1 Kg de percebe. cada 3-4 personas.El percebe se envían siempre en fresco/crudo ya que debe ser cocinado en el mismo momento de su elaboración; comerlos calientes.